零食大人浅谈消费升级背景下零食行业发展

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2019-12-10 15:00:12 来源: 全球加盟网 有281人参与
  • 经营范围:食品
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:1~5
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零食,人们在一日三餐以外零星食用的食品,与“主食”相对应的食品,冲动型购买的非必需消费品,附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快,零食行业发展迎来了春天,既是消费升级的受益者,也是消费升级的推动者。

一是消费环境升级,消费者敢消费、愿消费。政府优化政策环境,各种与消费有关的法律、规范纷纷出台,为营造合格消费环境提供了必要的制度支撑。企业改善购物环境,零食店也不仅仅是街边店铺,其开进购物中心,打造符合生活方式的消费空间,弥漫着慢生活的慵懒和休闲。

二是消费能力升级,零食消费成为生活的一部分,可支配实现目标的增长优化了居民消费结构,人们不仅吃正餐,还要吃零食,不仅要吃饱,还要吃好。

三是消费内容升级,“质”的诉求觉醒,品质消费不再是高实现目标者的特权,消费者期待个性化、实现自我的社会认同,商品服务背后寄托着情感需求。

四是消费方式升级,网络科技发展,购物打破时间空间的限制,消费理念转变,消费金融流行,消费时间变长,消费半径变宽,消费预期提前,消费多元化、碎片化。

消费升级步伐加快,新兴零售渠道快速兴起,零食行业发展步入快车道,呈现“快、广、多、变”的特点,以极大的优势在快速消费品市场中“C位”出道,成为未来快速消费品市场中有前景的行业。

一是行业规模快速增长。零食行业总产值规模呈现快速上升趋势,同多种多样、各具特色的中国传统菜系一样,零食亦展现了“舌尖上的中国”。

二是销售渠道多元融合。零食行业销售经历了由传统渠道向现代渠道的转变,呈现出多元化和融合化的特点。现代渠道以超市业态、便利店、专卖店以及网络零售为主,合格品铺子等零食商家开始进驻购物中心。“网络零售+品牌连锁”的“高流量+高体验”的双高融合模式将成为零食高端市场品牌建设的重点渠道模式。

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